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茶烟袅袅，一盏清茗承雅道
宋李保续北山酒经，述酿酒法及酒曲名目，存宋代酿造史料。
明韩奕撰饮食谱，录汤饮菜肴酱果制法，见明代江南风味。
宋郑望之记羊种、鱼脍、食单、节令食品等，见唐宋饮食风尚。
明万邦宁辑茶事典故异闻，见茶史逸话与文人情趣。
明屠本畯辑茶学精论，分八章附赞评，系统述产地采制品泉候火。
明徐??撰茶话随笔，论茶香相宜、饮侣选择、泉具逸事，见文人茶趣。
宋审安老人拟人十二茶具，图文并赞，存宋代点茶之器。
明陆树声记茶寮煎茶品泉之法及茶侣茶勋，见文人茶道。
宋蔡襄论茶色香味及点茶之法，述茶器，为宋代茶道要籍。
明冯时可论茶名、采造、品第及用水，述松罗茶事。
明张源论茶之采造藏泡，主真香真味，茶道尽于精燥洁。
明许次纾论茶之产制藏烹，重择水候火，述饮茶宜忌。
