膳夫录

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详情介绍

《膳夫录》为宋代郑望之所撰饮食文化笔记，属艺藏饮馔类。全书以短札形式记载羊种、樱桃品类、鱼脍品第、历代食单、节令食品及厨婢轶事等，如五生盘、烧尾宴食单、卞中节食等，反映了唐宋时期的饮食风尚与烹饪技艺，对研究古代饮食文化具有参考价值。

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