茶录
饮馔宋 · 蔡襄

茶录

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详情介绍

《茶录》为宋代蔡襄所撰茶学专著,属艺藏饮馔类。全书分上下两篇,上篇论茶之色、香、味及藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、点茶之法,下篇述茶焙、茶笼、茶碾、茶盏等器具,强调建茶品质与点茶技艺,是宋代点茶道的重要文献,对研究茶文化具有重要价值。

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