酒经艺饮馔宋 · 朱肱酒经酒饮宋朱肱撰，述酒之源流、制曲法与酿造术，为古代酿酒学系统专著。加入收藏勘误留言 正在准备文本阅读器系统正在载入试看或全文内容。注册/登录爱文言注册用户享有每日1篇书籍的免费阅读权限。详情介绍 发表评论《酒经》为宋代朱肱（号大隐翁）所撰酒学专著。全书分三卷，上卷论酒的历史、原料与酿造原理，中卷述制曲方法十四种，下卷记酿酒工艺与技术要点。体例系统，内容详实，融合理论与实践，是研究宋代酿酒技术、酒文化及饮食史的重要典籍。评论 0写评论多端阅读+下载 权责说明 您也可以在PC电脑端阅读本书，全屏+双页沉浸模式，获取更好的阅读体验。进入阅读区推荐阅读换一批正在查找同类资料正在筛选同类资料。
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