宣和北苑
饮馔宋 · 熊蕃

宣和北苑贡茶录

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详情介绍

《宣和北苑贡茶录》为宋代熊蕃所撰茶学专著,属艺藏饮馔类。全书详述北苑贡茶之历史沿革、茶芽品类(小芽、中芽、紫芽、水芽等)、贡茶名目(龙团胜雪、白茶、御苑玉芽等四十余色)及制造工艺,并附茶模形制,是研究宋代贡茶制度与建茶文化的重要文献。

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