洞山岕茶系

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详情介绍

《洞山岕茶系》为明代周高起所撰茶学专著，属艺藏饮馔类。全书分述洞山岕茶之产地、品级（分四品）、采制之法及贡茶历史，详辨茶品高下，强调香气藏于味中、色白味隽为尚，反映了明代岕茶的品鉴标准与茶道风尚，是研究明代茶文化的重要文献。

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