茶解

《茶解》为明代罗廪所撰茶学专著。全书分总论、原、艺、采、制、藏、烹、水、禁、器等篇，系统论述茶树种植、采摘、炒焙、贮藏、烹饮及择水、茶具等，推崇炒青法，反对唐宋研膏龙团及杂果点茶，强调保全茶之真香真味。对研究明代制茶技术及茶文化具有重要价值。