茶笺
饮馔明 · 闻龙

茶笺

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详情介绍

《茶笺》为明代闻龙所撰茶学专著。全书以随笔形式记述茶叶采制、炒焙、藏贮、品泉、茶具及烹饮之法,强调炒茶需急扇祛热、揉捻出津,焙茶宜密闭缓烘,藏茶用竹箬护罂。书中详载松萝法及罗齐蒸焙之异,品评四明它泉,兼录茶人轶事。对研究明代茶文化及制茶技艺具有重要参考价值。

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