食疗本草

《食疗本草》为唐代孟显（一说孟诜）所撰食疗专著，全书分三卷，载药二百余种，以食物类药材为主。每药下详述性味、功效、食用方法及禁忌，注重日常食养与治病相结合，如盐治脚气、黄精九蒸九曝等。该书是我国现存最早的食疗学专著，反映了唐代药食同源的思想，对后世食疗学发展影响深远。