千金食治

《千金食治》为唐代医家孙思邈所著《千金要方》中的食疗专篇，属中医食疗学著作。全书分序论及果实、菜蔬、谷米、鸟兽等部，系统阐述食物性味、功效及禁忌，强调“安身之本必资于食”“食疗不愈然后命药”，主张以食排邪安脏、悦神爽志。其论承《黄帝内经》五味损益之旨，对后世食养学发展影响深远。